West Coast Sauvignon Blanc 2023 suché
Neil Ellis
Toto víno se pěstuje na kopcích blízko Darlingu jako bush wine ( samostatné keře, nerostou v řadách). Tato oblast je zchlazována Benguelským proudem, vznikajícím u Mysu dobré naděje. Neustále povívající větřík přináší z oceánu minerální soli, které mají vliv na ideální poměr mezi ovocitostí a svěžestí tohoto vína. Víno zrálo na vlastních kvasinkách.
V chuti zralé ovoce a lehká mineralita. Hodí se k rybě a letním salátům.
Obsah alkoholu 13,0 %, zbytkový cukr 1,7 g/l.
![West Coast Sauvignon Blanc 2023 suché](/user/data/Website-West-Coast-2024.png)