Jedinečné "velké" víno. Ve svém názvu spojuje příjmení majitelů vinařství - Neil Ellis a Stephanie Ellis, rozené Webb. Neil založil vinařství v 80.letech minulého století a patří v současné době k vinařským nestorům Jihoafrické republiky. Vinařství je rodinný podnik, pracují v něm všechny jejich děti - Warren jako winemaker, Charl je finančním ředitelem a dcera Margot má na starosti marketing. 

Víno WEBB ELLIS je špičkové cuvée: 55 % Cabernet Sauvignon – Jonkershoek Valley
                                                       25 % Petit Verdot – Jonkershoek Valley
                                                       20 % Syrah – Jonkershoek Valley

Víno zrálo 20 měsíců v sudech z francouzského dubu. 

Má jasně červenou barvu s tmavým jádrem. Ve vůni jasně cítíme červené a tmavé bobuloviny s přídechem lékořice a s cedrovými tóny. Chuť je plná, svěží a elegantní.

Jemné, ale husté taniny se snoubí se svěží kyselinkou.

Obsah alkoholu 14 %, zbytkový cukr 1,9 g/l.